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绿豆糕怎么做

更新时间:2024-04-18 15:30:50

1)绿豆糕怎么做

  1、脱皮绿豆浸泡一晚,大火蒸30分钟。

  2、将蒸熟的绿豆压拌成粉糊状,将黄油放入锅中融化。

  3、将绿豆粉放入锅中煸炒,加入白糖,继续翻炒。

  4、将炒过的绿豆粉出锅过筛,揉成团,取部分放入模具中压制成型即可。

2)荠菜水饺皮怎么做

  1、首先我们把面粉放入到容器中,面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定,开始不用放太多,因为后面也可以加的,然后加入温水用筷子进行搅拌。

  2、加入温水的过程中要慢一些,不要一下子倒进去,加入温水的目的就是补让饺子皮太硬,如果水太热饺子皮会变得很软,如果饺子皮水太凉会变得很硬,搅拌无水之后,就揉成面团状。

  3、面团揉好之后,要静止一会,大约5分钟之后就可以把面团分成两个,然后揉成条状,一个一个截成断状。

  4、截成断状之后,然后撒上面粉,均匀铺开,将面粉均匀铺开的目的就是希望截成的面团不要黏在一起,所以也不必铺太多。

  5、然后我们把一个一个截断的面团,揉成球状,在面板上滚一下,或者双手合十的滚一下都可以,然后用手掌按压成片状,之后用擀面杖一个一个擀成更大的片状。

3)熏鸡胗怎么做

  1、主料:鸡胗500克。

  2、调料:精盐10克,味精5克,花椒3克,葱、姜各5克,绍酒15克,醋20克,白糖20克。

  3、将鸡胗的硬皮去掉,装入盆内,加精盐、醋搓洗干净。

  4、锅内放入清水烧沸,放入鸡胗烫1分钟捞出冲凉。

  5、汤桶坐火上加清汤、精盐、味精、葱、姜、绍酒、花椒烧沸,下鸡胗慢火煮20分钟捞出。

  6、熏锅坐火上加白糖,将鸡胗放到熏架上,盖上盖,熏10秒钟即可。

4)砂锅焖豆干怎么做

  1、主料:豆腐干200g、腊肉100g。

  2、调料:食盐适量、八角10g、桂皮一片、生抽适量、十三香少许。

  3、首先豆干切三角状,腊肉切块,然后加水、盐、卤料、生抽,大火烧开,小火煲十五分钟。撒上葱花。

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