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家常西红柿鸡蛋面的简单做法

更新时间:2024-06-25 20:55:14

一、家常西红柿鸡蛋面的简单做法

  1、食材:西红柿1个、鸡蛋1个、挂面适量、葱1颗、盐适量、花生油适量。

  2、准备1个西红柿,1个鸡蛋,1颗葱,1小札挂面。

  3、锅中添水烧热,把西红柿放进去烫一下,不介意西红柿皮的,这一步省略。

  4、去皮切片,葱切段,葱白和葱叶分开。

  5、锅烧热,加适量花生油,微热,放葱白爆锅,加西红柿炒制。

  6、炒软后,添水,水量根据下面条的多少添加,加少许盐。

  7、水开,下面。

  8、再开,打入鸡蛋,细挂面基本上汤开就熟了。

  9、出锅,撒上葱叶。

二、花样西红柿制作方法

  1、摘掉西红柿蒂。

  2、像削水果一样将西红柿削皮。

  3、削好的一整条西红柿皮。

  4、小心从柿皮的一端卷起,使之成为一团。

  5、轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形,即可移动到任何地方。

  6、同理,你还可以变化成其他的装饰花,比如奇异果等。

三、圣女果和西红柿的区别

  1、首先外表不同,圣女果的外观要比西红柿小许多。

  2、西红柿学名番茄,适合炒菜,而圣女果更适合水果直接吃。

  3、圣女果的营养价值比普通西红柿高很多,维生素的含量是西红柿的1.8倍。

  4、圣女果在口感上也要优于西红柿。

四、如何挑选西红柿

  1、看外观,好的西红柿果实顶部圆滑,不突出,蒂部较硬。

  2、颜色红润,皮薄有弹力,底部圆圈越小,筋少好吃。

  3、看内部,将西红柿掰开,汁多,籽与果肉可明显区分。

  4、品口感,口感稍硬无颗粒感,酸甜适中好吃。

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