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西红柿保鲜六种基本方法

更新时间:2024-06-25 20:46:07

一)西红柿保鲜六种基本方法

  1、低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸存、温室贮存、阳畦贮存是六种常见的西红柿保鲜的方法。

  2、放入冰箱冷藏可以让西红柿保鲜10天左右。

  3、速冻是直接把西红柿放入冰箱的速冻层,这种方法也可以让西红柿保鲜,在需要食用的时候烹饪过后便可以食用。

  4、气调贮藏是通过控制储存室中氧气和二氧化碳的比例,并调节至最适合西红柿储存的比例从而实现对西红柿的保鲜技术。

  5、对于普通家庭来说,吃不完的西红柿也可以做成果酱进行保存。

二)小西红柿的做法

  1、小西红柿有很多种做法,今天给大家分享的是小西红柿生瓜捞。

  2、把生瓜洗干净,切成丝。

  3、锅中加入清水,烧开。

  4、水烧开后,倒入生瓜丝。

  5、焯水1分钟后,捞出。

  6、捞出的生瓜丝,放入凉白开中,过凉。

  7、盐,糖,生抽,加开水,搅拌至冷却,把柠檬,切开成两半。

  8、把柠檬汁,挤入料汁中。

  9、把料汁搅拌均匀,备用。

  10、把生瓜丝,捞出沥干水份,备用。

  11、把小番茄,洗干净切片。

  12、把生瓜丝和小番茄,放入碗中,搅拌均匀。

  13、把料汁,直接倒入番茄生瓜中。

  14、番茄生瓜丝,在料汁中浸泡30分钟,即可上桌

三)西红柿紫菜蛋花汤

  1、西红柿去皮切块,鸡蛋打好备用。淀粉加少许凉水备用。

  2、锅中加一杯水(约450~500ml),放入切块的西红柿,同时紫菜撕碎一起下锅。水大开后,下淀粉液,搅拌后倒入蛋液。然后加盐。到在开时放入小葱段。搅合一下即可起锅。

  3、加了淀粉溶液可以让汤更浓稠,鸡蛋起云片。下蛋液后不易过久,否则蛋花会老掉失去口感。

四)西红柿炒饭简单做法步骤

  1、主料:番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)。调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。

  2、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);

  3、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮;

  4、番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用;

  5、热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;

  6、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠;

  7、下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹到番茄汁;

  8、下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀;

  9、下入青蒜碎炒匀后出锅;

  10、煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。

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